En el marco de la Semana Santa, productos tradicionales como roscas, pescados y huevos de Pascua registran incrementos de precios. Frente a este escenario, los consumidores en Jujuy y el país priorizan gastos específicos y muestran una mayor inclinación por el comercio electrónico.
El consumo durante la Semana Santa 2026 se desarrolla en un contexto marcado por aumentos de precios en productos típicos y una demanda que se mantiene activa, aunque más selectiva. Los hogares priorizan gastos puntuales y ajustan sus hábitos de compra.
Según datos de la consultora Focus Market, los productos de Pascua registran subas significativas respecto al año anterior. La rosca artesanal de 500 gramos presenta un aumento del 63%, pasando de $8.000 a $13.000. La rosca de 900 gramos subió un 52% ($25.000) y la versión industrial de 400 gramos, un 47% ($5.150). En pescados, el kilo de calamar aumentó un 58%, el filet de merluza un 27% y las milanesas de pescado un 15%. Los huevos de Pascua registran subas de hasta el 49%, y un huevo relleno de 500 gramos alcanzó los $29.900, un 36% más que en 2025.
Damián Di Pace, director de Focus Market, explicó que el alza en los huevos de Pascua «se explica principalmente por el shock previo en el precio internacional del cacao». Respecto al pescado, señaló que «hay una demanda externa muy firme que presiona los precios domésticos vía exportaciones».
Paralelamente, el comercio electrónico gana protagonismo. Tiendanube reportó que, en los 15 días previos a Pascua, las órdenes vinculadas a la fecha aumentaron un 15%, con más de 73.000 productos vendidos y un ticket promedio de $126.435. Los huevos de Pascua lideraron las ventas. Franco Radavero, gerente general de Tiendanube en Argentina, afirmó: «El aumento del 143% en las ventas de huevos de Pascua refleja cómo el ecosistema digital se consolida como escenario natural para las fechas especiales». En PedidosYa, la venta de huevos de chocolate en supermercados online creció un 60% interanual en las dos semanas previas.
Este panorama muestra un consumo que, ante precios elevados, no desaparece sino que se reorganiza, concentrándose en experiencias y productos específicos, y migrando hacia canales digitales que facilitan la comparación de precios y el acceso a promociones.