En el marco de un relevamiento de precios realizado en la ciudad, un comercio dedicado exclusivamente a la venta de huevos confirmó una nueva remarcación en los últimos días. Según explicó una de las encargadas, el incremento fue de $200 por maple (30 unidades) y responde principalmente a factores estacionales vinculados a la producción.
“Ya estamos entrando en época de Pascuas y las gallinas empiezan a bajar la postura. Todos los años ocurre lo mismo: hay menos producción y eso impacta en el precio”, señaló.
Precios actuales por maple
Actualmente, los valores varían según el tamaño:
- Chicos: $4.200
- Medianos: $4.500
- Selección: $5.200
- Grandes: $6.000
Además, indicaron que realizan descuentos por cajón y precios especiales por mayor a partir de la compra de tres cajas.
Podría haber otro incremento
Desde el comercio no descartan una nueva suba en las semanas previas a Semana Santa. “Ahora fue de 200 pesos, pero cerca de Pascuas puede subir entre $500 y $1000 más”, anticiparon.
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La comerciante explicó que esta variación responde al ciclo natural de las gallinas ponedoras, que reducen su producción en esta época del año.
El consumo se sostiene
A pesar de los aumentos, aseguraron que el consumo se mantiene. El huevo continúa siendo una alternativa elegida por las familias, especialmente ante las subas registradas en la carne, lo que lleva a muchos hogares a reforzar su dieta con este alimento por su valor nutricional.
Si bien reconocieron que hacia fin de mes algunos clientes reducen cantidades —comprando medio maple en lugar de uno completo—, la demanda no ha caído significativamente.
Producción local y fresca
El comercio destacó que se trata de producción local, con granja ubicada a unos 15 kilómetros de la capital jujeña, lo que garantiza frescura y abastecimiento constante para la zona.
En paralelo, adelantaron que también se registraron remarcaciones en pollerías, otro rubro que impacta directamente en el bolsillo de los jujeños.
Con la mirada puesta en las próximas semanas, el precio del huevo vuelve a convertirse en un tema sensible para la economía doméstica, especialmente ante la cercanía de las celebraciones de Pascuas.
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